Le blanc-manger

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Le blanc-manger est une recette d'origine européenne qui remonte à l'époque médievale et que l'on a adopté dans notre cuisine traditionnelle.Il s'agit d'un succulent dessert.

Ingrédients

  • 3 c.à soupe (45 ml) fécule de maïs
  • 2 tasses (500 ml) lait
  • 2 c.à soupe (30 ml) sucre
  • 1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
  • Vous pouvez également ajouter des fruits ou de la confiture.

Étapes

  1. Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait.
  2. Ajouter le reste du lait et le sucre. Bien mélanger.
  3. Cuire au bain-marie à feu lent jusqu'à épaississement. Laisser bouillir environ 2 minutes.
  4. Laisser refroidir et ajouter la vanille. Bien mélanger.
  5. Déposer dans des coupes à dessert. Réfrigérer.

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