Les ployes

0

Source

Les ployes sont un met de nos amis les Brayons (région frontalière entre le Maine, le Québec, et le Nouveau Brunswick) qui ne se considèrent ni Québécois, ni Acadiens… une gang à part avec leur propre accent et traditions!

Ingrédients

2 tasses de farine de sarrasin (buckwheat)
1 tasse de farine blanche
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel

Étapes

  • Mélangez les ingrédients secs.
  • Ajoutez 2 tasses d'eau froide et bien mélanger.
  • Laissez reposer pendant cinq minutes.
  • Ajoutez 1 tasse d'eau bouillante. Brassez vigoureusement. Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau froide.
  • Faites cuire dans un poêlon modérément chaud.

Et n'oubliez pas qu'une ploye ne doit jamais être retournée lors de la cuisson! Pour bien réussir vos ployes, vous devez brasser le mélange entre chaque ploye. Manger avec de la mêlasse, de la confiture, ou de la viande… c’est votre choix!

 

Partager.

Les commentaires sont fermés.